„Sub corcodușul încărcat de rod, timpul părea să stea în loc…” — o imagine care ne poartă spre verile simple de altădată, din curțile bunicilor.
În satele din județul Ilfov, corcodușul era printre primii pomi care vesteau începutul verii. Înainte ca alte fructe să se coacă, copiii se adunau deja sub ramurile sale, atrași de fructele verzi și acrișoare culese direct din pom. Pentru mulți, gustul corcodușelor rămâne legat de jocurile copilăriei și de vacanțele petrecute la țară.
Dincolo de amintiri, corcodușul ocupă un loc important și în bucătăria tradițională. Gospodinele din Ilfov foloseau și încă folosesc fructele verzi pentru a acri ciorbele de primăvară, păstrând o practică transmisă din generație în generație. Este un obicei simplu, dar valoros, care vorbește despre legătura oamenilor cu pământul și despre gusturile autentice ale satului românesc.
Fie că îi spunem corcoduș sau zarzăr, acest pom rămâne parte din memoria locurilor și din farmecul curților vechi ilfovene.
